Maison Carnival X La Démesure

_{L’ÉVÉNEMENT CULINAIRE ET NOCTURNE SIGNÉ JOEY STARR}

_{Plus qu'une escale, un manifeste. Du 1er mars au 31 mai 2026, La Maison Carnival investit
La Démesure pour une résidence inédite de trois mois. Ici, les lignes bougent : la haute gastronomie, l’esprit bistrot et la street culture fusionnent dans un même espace, avant que la nuit ne transforme le lieu en une célébration totale.}

TROIS CHEFS, UNE CARTE : L’ART DU RASSEMBLEMENT

_{Pour la première fois à Paris, trois chefs aux univers radicalement différents signent une partition commune autour du rhum Carnival. Une rencontre inédite entre bistronomie, gastronomie et street food.}

• _{Julien Duboué (L’instinct du Sud-Ouest) : Le maître de la bistronomie landaise apporte sa cuisine de partage et son amour du produit brut.}

• _{Marcel Ravin (L’excellence Étoilée) : Le chef doublement étoilé du Blue Bay (Monaco) infuse ses racines martiniquaises dans une gastronomie créole-méditerranéenne d'une finesse rare.}

• _{Joannes Richard (Le Génie du Burger) : Champion du Monde 2023 et d'Europe 2025, il élève la street food au rang d'art avec ses burgers de compétition.}

_{MIXOLOGIE : L'ÉCRITURE DU RHUM}

_{La carte des cocktails est confiée à Johann Bouard, figure majeure de la mixologie internationale (ex-Lutetia, Sketch Londres). Ses créations, élaborées à partir des rhums Carnival, sont travaillées pour offrir une expérience sensorielle complexe et audacieuse.}

_{LA NUIT CARNIVAL : UNE INVITATION AU VOYAGE}

_{À La Démesure, l’assiette n'est que le début de l'aventure. Dès que les lumières tamisent, la musique prend le relais pour retranscrire l'esprit vibrant du Carnaval. Sous la direction artistique de Joey Starr, la programmation devient une véritable escale culturelle.}

_{L'Esprit de la Fête :
Le rythme du Carnaval dicte la mesure. Portée par des sets House & Afro, la programmation transforme l'expérience culinaire en une odyssée nocturne sans couture}.

_{Trois Temporalités :
On dîne, on s'attarde, on danse. Au même titre que la food, la musique est ici une invitation au voyage, abolissant les frontières entre restaurant, bar et club.}